“本物”を求めるお客様からのご要望に応えるべく、長年の研究開発によって完成された特殊製法を用いてデュラム小麦のセモリナ粉のみを使用し、つなぎの小麦粉は一切使わず製造された弊社の生パスタは、デュラム小麦のセモリナ本来の風味とコリコリ・モッチリ感の両方を兼ね備えた画期的な新製品です。加熱を行わない製法で作る生パスタは、デュラム小麦のセモリナ本来の風味を最大限に引き出すことができます。